Examensfest!



Igår hade jag min examensfest för att fira att jag har tagit både en kandidatexamen och en magisterexamen inom redovisning och revision. Jag hade hunnit få mitt examensbevis från Södertörns Högskola. Först på plats var mormor och Bjarne. Därefter kom kusinerna, morfar, kompisar, farmor och farfar samt faster. Det var riktigt kul att se alla igen!



Vi började med mingel ute i trädgården. Därefter bjöds det på kyckling och kantarellpaj samt ost och skinkpaj. Vi hade beställt mat från Mollys. Allt smakade fantastiskt gott! Under maten höll mamma och Sara tal och jag fick ett revisorskit. Det var en riktigt bra tal och härligt att lyssna på.




Efter maten blev det en frågesport om mig och alla var riktigt duktiga. De två lag som vann var BMC och Johanna och Sanna. Jättebra att ni har koll på mig!

Därefter blev det presentöppning, Jag fick jättefina presenter och de var verkligen det som jag hade önskat mig.




Innan kaffet blev det sedan tal av Carina H och sång av mina kompisar Josefin och Johanna. De hade skrivit om texten till "boten Anna". Vi känner en ekonom, hon heter Anna... Därefter blev det som sagt kaffe och tårta. Jag hade beställt tårtorna från ICA Maxi och det blev rosa prinsesstårta med jordgubbsmousse.



Tack alla som kom för att fira mig! Det blev en kanondag! Ett särskilt tack till mamma och pappa samt Sara som gjorde festen möjligt, utan ert förarbete och "dagsarbete" hade inte dagen blivit så bra!

Leila bakar i Frankrike

Igår såg jag programmet "Leila bakar i Frankrike". Leila är en av mina favorit tv-kockar så det var skoj och se att hon var tillbaka i rutan igen. När jag träffade henne på bokmässan så pratade hon om sina nya projekt och jag antar att detta var ett av dem. Hon gjorde bland annat Galette och det såg galet gott ut och verkade inte vara så svårt. Den ska jag nog prova i sommar. Om ni missade programmet kan man se det på webben: Här



Recept: (från recept.nu)


Ingredienser:

Pajdeg
100 100 g smör, kallt
1.25 1.25 dl strösocker
3.25 3.25 dl vetemjöl
1 1 knivsudd bakpulver
1 1 st ägg, ekologiskt

Mandelkräm
250 250 g mandelmassa, riven
50 50 g smör
1 1 st ägg
0.5 0.5 dl vetemjöl
2 2 msk rom (kan uteslutas)

Fyllning
8 8 st aprikoser, färska
2 2 st persikor
2 2 nävar bigarråer
1 1 näve hallon, färska
1 1 näve björnbär, färska
50 50 g mandel, hyvlad

Pensling
1 1 st ägg
2 2 msk råsocker

Gör så här:

Pajdeg
Nyp samman smör, vetemjöl, bakpulver och strösocker.
Tillsätt ägget så att degen precis går ihop. Platta till degen lite och plasta degen, låt den vila i kylen i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen på ett mjölat bakplåtspapper. Vik upp/in kanten på degen med cirka 2 cm.

Mandelkräm
Riv mandelmassan och smält smöret.
Rör samman med ägg, vetemjöl och rom tills krämen blivit helt slät. Bred krämen över pajdegen. Pensla kanten på degen och strö över råsocker.

Fyllning
Dela, kärna ur och klyfta frukten och fördela dem över pajen.
Kärna ur bigaråerna och strö dem och de färska bären över pajen. Strö över hyvlad mandel. Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 50 minuter.

RSS 2.0