Bondkakor
Ett av mina projekt denna höst är att bli bättre på att baka småkakor. Så i söndags gjorde jag bondkakor.
Receptet är ursprungligen från Arla.se, men med mina tillvägagångssätt.
cirka 30 st
Ingredienser
- 100 g rumsvarmt Smör
- 1 dl strösocker
- 1 msk sirap
- 2 1⁄2 dl vetemjöl
- 1⁄2 tsk bikarbonat
- 1⁄2 dl hackad mandlar (jag använde färdig hackade mandlar)
Gör så här:
Rör smör, sockar och sirap mjuk och poröst med till exempel en hushållsmaskin. Blanda i mjöl, bikarbonat och den hackade mandeln. Rör ihop degen tills allt har blandats. Ta upp degen och tryck ihop den. Rulla ut degen till en lång rulle (cirka 2 cm bredd) och lägg in i plast. Om det smular sig så lägg degen på plasten och med hjälp av den forma en rulle. Låt ligga i kylen cirka 2 timmar. Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut och skär cirka 2 cm tjocka skivor. Rulla till en boll och tryck ut till en cirkel på bakplåtspapper. Grädda i cirka 10 min.
