Här kommer ett till julrecept. Nämligen knäck! I min familj har det endast varit pappa som har kunnat gjort knäck, men i år har jag fått äran att få ta del av receptet och testade därför i lördags om det skulle gå. Resultatet blev succée! Så här kommer receptet:

 

 

100 gr smör

0,5 dl laktosfri vispgrädde (går bra och ta vanlig)

1,5 dl socker

1 dl sirap

0,5 dl hackad mandel

 

Blanda smör, vispgrädde, socker och sirap i en stor skål som man kan ha i micron. Koka utan lock i cirka 8 min. Ta ut och rör om. Koka i ytterligare 2 min. Minuttalen kan variera beroende på micro så testa er fram. Rör i mandeln och ha upp i små knäckformar. Man måste arbeta hyfsat snabbt så att inte knäcksmeten stelnar. Ha de färdiga knäcken i kylen. 

 

Tips! Det finns färdig hackad mandel och köpa.

 

Själv ska jag överge julmaten idag för jag ska på tjejmiddag ikväll på EAT (asiatiskt) i Moodgallerinan. Det ska blir riktigt roligt! Detta efter ytterligare en dag med kurs. Idag är det skatteregler kring FÅAB som gäller och jag gissar de ska prata om de nya 3:12 reglerna.